Se encuentra este tranquilo y rústico hotel en plena reserva natural de Sierra Blanca, en el término municipal de Ojén de la provincia de Málaga. Fué anteriormente un parador construido sobre el refugio de caza perteneciente a los Marqueses de Larios. Está a 780 metros de altura integrado en el paisaje boscoso de la montaña malagueña, por la que serpentean un buen numero de senderos para disfrute de los caminantes y senderistas, con miradores cercanos como el de La Cabra desde el que se contemplan impresionantes vistas de la costa Malagueña y Gaditana. En días de cielo limpio se ve hasta Gibraltar y Africa.
Dispone asimismo el hotel de instalaciones al aire libre. Piscina, terraza y cancha de tenis.
Tiene una capacidad de 20 habitaciones dobles, una individual y cuatro suites, todas con baño completo, teléfono, TV, algunas incluso con jacuzzi y chimenea, y disponen los clientes de servicio de habitaciones.
En cuanto a las instalaciones interiores, el hotel cuenta con recepción, salones con chimenea, y salas de reuniones.
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| Uno de los salones del hotel |
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| Salón de la chimenea |
Merece especial mención el restaurante del hotel. Es sabido que los hoteles ubicados cerca de los territorios de caza, suelen tener muy buena restauración. En sus fogones y parrillas se preparaban las piezas cobradas por los cazadores. Por tanto suelen tener muy buenos cocineros. Este es el caso.
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| El comedor del hotel |
Hoy este tipo de clientela ya no frecuenta tanto el hotel, pues al convertirse su entorno en Parque Natural, la actividad de la caza quedó muy restringida, pero las habilidades del cocinero y la calidad e importancia de la bodega continúan siendo piezas importantes de este establecimiento.
La Carta es variada. Variedad de entrantes, sopas y caldos, verduras, pescados y mariscos, carnes, caza y una buena variedad de postres caseros.
Dispone el hotel de un menú del día por un precio muy asequible, y me llama la atención la oferta de un Menú maridado y con siesta que consta de lo siguiente:
MENÚ DEGUSTACION Y
MARIDAJE:
Aperitivos de Jabugo
Vino Jerez
*****0*****
Ajoblanco con Uvas
Vino Moscatel (Málaga)
*****0*****
Buding de Pescado
Vino Blanco del Penedés
*****0*****
Sorbete de la Casa
*****0*****
Codornices en Escaveche
Vino Blanco de Rueda
*****0*****
Carpaccio de Solomillo de Buey
Vino Tinto de Ribera del Duero
*****0*****
Biscuit Helado de la Casa
Vino Pedro Ximenez
*****0*****
Café
*****0*****
PRECIO SOLO MENU 36’00.-€
+ 7% I.V.A.
Habitación Para Siesta,
Dos Horas
PRECIO POR PERSONA MENU Y SIESTA
EN HABITACIONES DOBLE.
55’00.-€ MAS 7% I. V. A.
SUPLEMENTO EN HABITACION INDIVIDUAL
15’00.-€ MAS 7% DE I. V. A.
Curioso ¿no? pues es una oferta muy interesante, y no solo por la composición del menú, de los vinos que lo acompañan y del precio, sino que tras una buena pitanza como esta, que le dejan a uno con un sopor que invita al reposo y al sueño, una de dos: o se acuesta uno a tal efecto, o se dirige hacia alguno de los senderos disponibles en el entorno para bajar la comida caminando por el monte.
Es impresionante la carta de vinos de esta casa. Hay presencia de muchas denominaciones de origen nacionales. Tienen un excelente vino de la casa elaborado por ellos. Disponen de vinos de cosechas excepcionales como las del 64 y del 70 a precios sorprendentes, que si bien no son baratos, se pueden considerar que están por debajo del precio de mercado para las pocas botellas disponibles de esos vinos en estos tiempos.
Hay presencia de vinos y champagnes franceses, y alguna joya de caracter excepcional como un Castillo de Ygay de 1.938 y alguna otra mas aun mas antigua que son reliquias del ayer.
Todos estos tesoros vinícolas se guardan en una amplia y preciosa bodega en la que la temperatura estable, y el reposo en oscuridad de los vinos hacen que estos se conserven adecuadamente hasta su consumición. La gran mesa en dos piezas por mitad en toda su longitud, las bancadas aun lado y al otro, la barra a un fondo, las botas con el vino de la casa al otro, los jamones colgando encima de la mesa esperando turno..., que hermoso sitio para una buena pitanza.
Concluyendo, el hotel si bien necesita una renovación, su ubicación, la calidad de su restaurante y bodega, el entorno, y sobre todo la amabilidad de su personal hace de el un buen lugar para pasar una buena estancia.
El Hotel Refugio de Juanar está en: Sierra Blanca. Ojén (Málaga)
Teléfono: 952 881 000
E-mail: juanar@juanar.com
Web: http://www.juanar.com/paginas/Turismo_rural_malaga_hotel.html
